|
|
Feestelijke Likeur-tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
175 gram bitterkoekjes, 2 dl. amandellikeur, 8 halve perziken (blik), in plakjes, 2,5 dl. slagroom, 125 gram witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, kaneel, 500 gram mascarpone, 15 gram amandelsnippers, 15 gram geschaafde bittere chocolade, poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Koekjes in schaal met doorsneden van ca. 20 cm. leggen. 1,5 dl. likeur erover schenken. Perziken erop leggen. Slagroom stijfkloppen met suiker en 0,5 dl. likeur. Mascarapone met halve tl. kaneel en vanillesuiker mengen. Slagroom door mengsel spatelen (het mengsel wordt luchtiger met twee stijfgeklopte eiwitten). Over perziken verdelen. In droge koekenpan amandelsnippers roosteren. Tiramisu bestrooien met amandelsnippers, chocolade, kaneel en poedersuiker. In koelkast minimaal 4 uur laten opstijven.
|
|
|